Cream tart este un tort cu aspect proaspat, vesel, decorat cu flori, macarons, fructe. Blatul este un aluat de tarta, iar crema poate fi de ciocolata alba/neagra, fructe… Acest desert este preferat atunci cand vrem un tort in forma unei litere sau a unei cifre si nu numai. Prima data l-am facut in preajma Pastelui: […]
Copil fiind, mama facea uneori bezele. Tare bune mai erau. Insa recunosc ca mai cu placere imi amintesc de rulourile cu cacao.? Bezeaua…. frumoasa, buna, delicata… Dar e atat de pretentioasa incat m-am ferit mult timp de ea. Iar cand vine vorba de Pavlova… Sa nu fie deloc galbena, sa fie crocanta la exterior si […]
Astazi e ziua lui Alex, sotul meu. Lui ii plac tare mult visinile, asa ca i-am pregatit un tort cu blat de cacao, insiropat cu visinata, un mousse de visine, un jeleu de visine, o crema de mascarpone, totul invelit intr-o crema simpla de cacao. Decorul mi-a dat batai de cap. Nu stiam de unde […]
Ador fructul pasiunii! Desi mi se pare un fruct cu un aspect exterior neatragator, interiorul este fantastic. Totul mi se pare uimitor: culorile, gustul, mirosul. Deci nu puteam sa las acest fruct deoparte, sa nu il includ intr-un desert. Tortuletul acesta, arata ca “o zi de vara”, asa l-a descris colega mea. Pfff, asta pentru […]