Cozonac

Cozonac

Babka cu dulceata de fructe de padure

Cine a zis ca un cozonac poate fi umplut doar cu nuca si ciocolata? Iaca ca merge si cu dulceata de fructe de padure (sau de afine, de zmeura etc.). Sa nu uitam ca babka este un cozonac insiropat. Asadar, l-am insiropat cu lichior de afine. :)) Este minunat deoarece dulceata este usor acrisoara. Si […]

Cozonac

Babka fara gluten

In decembrie m-a rugat A.T. sa-i fac si ei cozonac, fara gluten. Ba mi-a dat si un mix de faina. Si am inceput sa incerc. Esec dupa esec. Adica nu prea semanau cu varianta de babka cu faina normala. Am schimbat faina, am schimbat reteta… Nu prea a iesit. Dar am insistat. Am citit, m-am […]

Cozonac

Babka – cozonac insiropat

Am vazut primele poze cu babka pe Pinterest. M-a atras impletitura si cantitatea impresionanta de umplutura. Am incercat cateva retete dar pana nu am urmat un curs, tot nu i-am dat de cap. Acum stiu sa fac chiar doua versiuni: cu umplutura de nuca si cacao, insiropat cu sirop din brandy sau cu umplutura din […]