Ador acest desert. Ani de zile am cautat reteta perfecta pentru un cheesecake clasic. In timp, am ajuns sa-mi pregatesc inclusiv biscuitii pentru blat in casa. In reteta originala sau in retetele clasice se precizeaza “graham crackers”. Eu nu am gasit astfel de biscuiti. Bine, cand m-am decis sa ii fac acasa, s-a dovedit o reala provocare si achizitionarea fainii de graham. Acum am de toate si fac atat biscuiti de graham crocanti, cu o usoara aroma de scortisoara, ba chiar si unii plini de cacao pentru chessecake-urile care necesita o crusta de cacao. Sunt minunati. Sotul meu ii mananca cu mare pofta (ii unge cu unt si ii devoreaza :-)).
Cheesecake-ul clasic este extrem de cremos, cu usoare note de citrice si se potriveste de minune cu un sos de zmeura sau capsuni. Iese impecabil si daca inlocuiesti zaharul cu indulcitor. (Green Sugar)
Eu sunt Ana! Ce-mi place? Imi place sa lucrez cu copiii si imi place sa gatesc. Orice! Dar prefer sa fac dulciuri.