Red velvet este un tort originar din SUA, cu un blat rosu/maroniu, caramiziu. Este o culoare care se obtine prin amestecarea pudrei de cacao cu colorant rosu. Plecand de la o reteta clasica, am combinat blatul rosu, cu o dulceata de zmeura, iar in centrul tortului am asezat un cheesecake cremos.
Eu tot am zis ca cheesecake-ul este o prajitura versatila care suporta muuuulte. Atat de multe, incat sta si pe bat. š In imagini avem cheesecake simplu, invelit intr-o dulceata de zmeura si trecut prin ciocolata alba. Sincera sa fiu, de abia astept sa incerc cu fructul pasiunii sau cu caise. Evident ca si cu […]
Este o prajitura usoara care are la baza un blat de cacao insiropat din belsug cu un sirop de ciocolata. Urmeaza apoi o crema de branza cu lamaie si mac iar ultimul strat este unul generos de zmeura.
Era cat p-aci sa uit de acest cheesecake. Maaare pacat ar fi fost. Am imbinat elementele specifice unei baklava cu cele ale unui cheesecake. Asadar avem un cheesecake in foi de placinta si desigur un amestec ametitor de fistic, nuci si miere.