M-am vazut duminica cu P. Nu ne vazusem din ianuarie. Asa ca 7 ore si jumatate am avut ce face. Contempland meniul terasei la care stateam, P. remarca ca au lichior de cafea Tia Maria, pe care il cunostea din Germania ca si cocktail Tia Maria mit Orangensaft (Tia Maria cu suc de portocale). Deci, […]
Tortul Medovik se dovedeste a fi a fel de versatil ca si cheesecake-ul. Blaturile cu miere caracteristice acestui tort se lasa combinate cu o multitudine de arome si texturi. In cazul de fata, blaturile cu miere si cacao s-au imbinat perfect cu crema de smantana acra aromatizata cu cafea, cu caramelul si nucile pecan caramelizate. […]
A fost ziua lui V. si din nou mi-a lasat mana libera. Asa ca i-am facut din nou un tort cu cafea. Am facut blaturi subtiti, dar pufoase, pe care le-am insiropat, iar intre blaturi crema de mascarpone si ganache de cafea. Chiar daca de regula nu imbrac torturile in pasta de zahar, de data […]
E bun rau, nu e foarte dulce…. Blat din aluat fraged, ganache de ciocolata, crema de branza aromata cu espresso, decorat cu o crema chantilly de cafea.