Ador toamna, ador culorile si aromele ei. In cinstea ei, am facut un entremet cu dulceata de gutui, crema de castane, mousse de portocale si bucati de migdale.
Torturi
Medovik pecan
Tortul Medovik se dovedeste a fi a fel de versatil ca si cheesecake-ul. Blaturile cu miere caracteristice acestui tort se lasa combinate cu o multitudine de arome si texturi. In cazul de fata, blaturile cu miere si cacao s-au imbinat perfect cu crema de smantana acra aromatizata cu cafea, cu caramelul si nucile pecan caramelizate. […]
Tort cu cafea
A fost ziua lui V. si din nou mi-a lasat mana libera. Asa ca i-am facut din nou un tort cu cafea. Am facut blaturi subtiti, dar pufoase, pe care le-am insiropat, iar intre blaturi crema de mascarpone si ganache de cafea. Chiar daca de regula nu imbrac torturile in pasta de zahar, de data […]
Tort cu zmeura si afine
Fie ca vrei un tort, fie prajiturele individuale, acest tort reprezinta o optiune minunata: blat de zmeura, mousse de iaurt si mousse de afine.