Tortul Medovik se dovedeste a fi a fel de versatil ca si cheesecake-ul. Blaturile cu miere caracteristice acestui tort se lasa combinate cu o multitudine de arome si texturi. In cazul de fata, blaturile cu miere si cacao s-au imbinat perfect cu crema de smantana acra aromatizata cu cafea, cu caramelul si nucile pecan caramelizate. […]
A fost ziua lui V. si din nou mi-a lasat mana libera. Asa ca i-am facut din nou un tort cu cafea. Am facut blaturi subtiti, dar pufoase, pe care le-am insiropat, iar intre blaturi crema de mascarpone si ganache de cafea. Chiar daca de regula nu imbrac torturile in pasta de zahar, de data […]
Fie ca vrei un tort, fie prajiturele individuale, acest tort reprezinta o optiune minunata: blat de zmeura, mousse de iaurt si mousse de afine.
O combinatie poate neobisnuita, insa pentru iubitorii de gorgonzola, UNA PERFECTA: crema de ciocolata alba si gorgonzola alaturi de dulceata de smochine.